preloader

Rože za zajtrk

Cvetje polepša naš vrt in privablja opraševalce, prinaša pa tudi estetiko in eksotične okuse v naše obroke.

Cvetovi zelišč in drugih rastlin, ki rastejo na našem vrtu, so lahko prelep in okusen dodatek na naših krožnikih.

Foto: Getty Images

Katere in kako jih uporabiti? Preverite:

  • OGNJIČ ima grenak okus s posebnim cvetličnim priokusom. Uporabljamo ga v solatah, omakah, prelivih in želejih.
  • TIMIJAN ima sladkast vonj in izrazit svež okus. Uporabljamo ga v solatah, napitkih, juhah in ob piščancu.
  • RUKOLA ima delno pikanten okus z vonjem po redkvicah. Uporabljamo jo v solatah in napitkih oziroma smutijih.
  • GRAHOVI CVETOVI imajo zelo podoben okus kot sveži stroki ali zrna. Pookus je zelo podoben alfa alfa kalčkom. Uporabljamo jih v solatah in kot okras.
  • SIVKA ima močan zeliščni okus in prepoznaven vonj, uporabljamo jo v limonadi, v peki in kot okras.
  • MALINA ima zelo cvetlični vonj in okus s pridihom citrusov, uporabna je v solatah in solatnih prelivih ter kot okras.
  • BOREČ ima okus po kumaricah, vonj je nežno cvetlično sladek. Uporabljamo ga v solatah in solatnih prelivih, sendvičih ter kot okras.
  • KAPUCINKA ima pikanten okus, delno spominja na hren, ki pa se zaključi z rahlo sladkim priokusom. Uporabna je v solatah in solatnih prelivih, picah in kot okras.
  • REGRAT ima prav pravljično sladke cvetove, če na jezik ne dobimo grenkega mlečka. Uporaben je v solatah, vinu in čaju.
  • DROBNJAK najbolje opiše okus in vonj zelo blagega česna z nekoliko več zeliščne note. Uporabljamo v solatah, juhah, omakah in kot okras.
Urška Bregar

Foto: osebni arhivVrtnarske nasvete na Siol.net pripravlja 

Urška Bregar, magistrica poslovnih ved in diplomirana inženirka gozdarstva, Samen Maier d.o.o.

https://siol.net/dom/vrt-in-okolica/roze-za-zajtrk-kako-lahko-v-kuhinji-uporabite-razlicne-cvetove-524392